প্রথমে মিক্সিং বলের ভিতরে ময়দা নিবো। এর পরে স্বাদমতো লবণ, চিনি, কালোজিরা,গুঁড়া দুধ এ্যাড করে ভালো ভাবে মিশাবো। এর পর একটু একটু করে কুসুম গরম পানি এ্যাড করে নরম এবং পারফেক্ট ডো তৈরি করবো।।

ডো টির গায়ে তেল দিয়ে আধা ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিবো। দেখবেন ডো টা এ রকম নরম তুল তলে হবে। এর পরে আবারো ডো টিকে ডোলে এর থেকে লেচি কেটে নিবো।।

লেচি থেকে রটি বেলে আপনি আপনার পচ্ছন্দের সেপ অনুযায়ী পরেটা তৈরি করবেন।

আমি আমার পচ্ছন্দ মত পরটা বানিয়েছি।।

এরপরে চুলার আচঁ মিডিয়াম ও লোর মাঝামাঝি রেখে পরটা টা দিয়ে দু পাশ ভালো করে ছেকে নিয়ে তেল দিয়ে ভাজি করে নামিয়েছি