Sambal Goreng Kentang Pete

Name: Sambal Goreng Kentang Pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah kentang ukuran sedang; 2 papan pete; 5 buah cabai rawit; 3 buah cabai merah; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sachet terasi kecil; 2 cm jahe; 1 batang bawang daun; 1/2 buah tomat; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdm garam; 1/2 sachet kaldu ayam bubuk (masako); 1/4 sdt micin; 1/2 gelas air putih; secukupnya Minyak goreng

Teh Fanny @anidol

#cookpad_Id
#cookpad
#sambalgorengkentang
#kentang
#sambal
#petai
#pedas
#masakanibumuda
#ibumuda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

Bahan :
5 buahkentang ukuran sedang
2 papanpete
Bumbu Halus :
5 buahcabai rawit
3 buahcabai merah
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 butirkemiri
1/2 sachetterasi kecil
2 cmjahe
Bahan Lainnya :
1 batangbawang daun
1/2 buahtomat
1 sdmgula pasir
1/2 sdmgaram
1/2 sachetkaldu ayam bubuk (masako)
1/4 sdtmicin
1/2 gelasair putih
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Kupas, potong dadu dan dan rendam kentang dalam air, lalu cuci bersih dan tiriskan.
Kupas dan potong-potong juga petai nya, lalu sisihkan.
2

Goreng kentang sebentar sampai layu. Lalu angkat dan tiriskan.
3

Siapkan dan buat bumbu halus, bisa menggunakan blender atau ulegan. Disisi lain potong-potong daun bawang dan tomat.
4

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus, tomat dan daun bawang. Masukan juga garam, gula, micin dan kaldu bubuk, aduk hingga wangi dan bumbu tanak dan berubah warna.
5

Masukan 1/2 gelas air ke dalam wajan, setelah panas masukan kentang dan petainya. Aduk dan tunggu hingga airnya surut. Lalu koreksi rasa, apa bila dirasa sudah pas maka matikan kompor.
6

Sambal goreng kentang dan petai siap disajikan.
Selamat mencoba...