Dimsum Ayam Udang
Saya nggak pernah menyangka resep pertama, yang saya terbitkan di Cookpad 3 tahun lalu, menjadi titik awal saya memulai bisnis frozen food.
Yup! Berawal dari resep tersebut, saya berkali-kali trial membuat dimsum sampai menemukan komposisi bahan yang pas untuk menghasilkan dimsum dengan tekstur dan rasa yang saya inginkan. Seperti bagaimana dimsum bisa ndaging tapi tetap ada kenyalnya, bagaimana bisa tetap empuk saat sudah dingin, bahan apa yang perlu ditambahkan agar dimsum tidak terlalu kering. Boleh dicek juga di resep pertama saya, bagaimana bentuk dimsum saya masih kaku, sekarang sudah lumayan cantik, kan? Hihi.
Setelah menemukan formula yang pas, awal tahun 2023 saya memberanikan diri untuk menjual dimsum ayam udang kemasan frozen. Mulai dari open order hingga menitipkannya ke toko frozen food. Alhamdulillah peminatnya lumayan banyak hingga saya restock berkali-kali. Nah, sekarang saya share resepnya disini, siapa tahu bisa jadi ide jualan juga.
Dear Cookpad, terima kasih karena selalu ada saat bingung mau masak apa, selalu menjadi wadah untuk menuliskan resep demi resep masakan saya setiap hari. Bahkan saat lupa resep masakan sendiri, saya buka Cookpad juga lho. Semoga Cookpad terus menginspirasi dan selalu menjadi sahabat para istri dan ibu di dapur.
Selamat ulang tahun ke-12, Cookpad!
Yuk,ikut share cerita resep pertamamu!
@dapur_mamabil
@Lisa_Yulisa
@fitrisasmaya
Dimsum Ayam Udang
Saya nggak pernah menyangka resep pertama, yang saya terbitkan di Cookpad 3 tahun lalu, menjadi titik awal saya memulai bisnis frozen food.
Yup! Berawal dari resep tersebut, saya berkali-kali trial membuat dimsum sampai menemukan komposisi bahan yang pas untuk menghasilkan dimsum dengan tekstur dan rasa yang saya inginkan. Seperti bagaimana dimsum bisa ndaging tapi tetap ada kenyalnya, bagaimana bisa tetap empuk saat sudah dingin, bahan apa yang perlu ditambahkan agar dimsum tidak terlalu kering. Boleh dicek juga di resep pertama saya, bagaimana bentuk dimsum saya masih kaku, sekarang sudah lumayan cantik, kan? Hihi.
Setelah menemukan formula yang pas, awal tahun 2023 saya memberanikan diri untuk menjual dimsum ayam udang kemasan frozen. Mulai dari open order hingga menitipkannya ke toko frozen food. Alhamdulillah peminatnya lumayan banyak hingga saya restock berkali-kali. Nah, sekarang saya share resepnya disini, siapa tahu bisa jadi ide jualan juga.
Dear Cookpad, terima kasih karena selalu ada saat bingung mau masak apa, selalu menjadi wadah untuk menuliskan resep demi resep masakan saya setiap hari. Bahkan saat lupa resep masakan sendiri, saya buka Cookpad juga lho. Semoga Cookpad terus menginspirasi dan selalu menjadi sahabat para istri dan ibu di dapur.
Selamat ulang tahun ke-12, Cookpad!
Yuk,ikut share cerita resep pertamamu!
@dapur_mamabil
@Lisa_Yulisa
@fitrisasmaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong daging ayam dan udang, lalu giling dengan chopper. Tingkat kehalusan sesuai selera, ya. Pindahkan daging ke wadah, masukkan bumbu halus dan semua bahan lainnya. Aduk rata sambil koreksi rasa.
- 2
Kalau rasa sudah pas, ambil kulit dimsum dan isikan adonan. Biar besarnya sama bisa ditimbang, ya. Kalau saya per 15 gr.
- 3
Kemudian bentuk kulit dimsum seperti ini.
- 4
Oles dandang dengan minyak goreng, tata dimsum di atasnya dan kukus sampai matang.
- 5
Dimsum hangat siap disantap dengan saus asam manis pedas. Bisa juga disimpan di freezer kalau sudah dingin, ya.
- 6
Inilah beberapa dokumentasi saat saya bikin dimsum untuk event wehwehan. Tentu bikinnya dicicil, jadi nanti tinggal dikukus lagi saat hari H.
- 7
Kalau untuk dijual, saya kemas dengan plastik vakum seperti ini biar lebih awet.
- 8
Ini dia resep pertama saya di Cookpad 3 tahun yang lalu.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)