Balado Ikan Simba

Name: Balado Ikan Simba
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ikan simba bagian badan; 2 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 2 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdt garam; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 15 bh cabai merah besar; 3 bh cabai cablak (boleh ditambah kalau suka pedas); 7 bh cabai rawit; 1/2 bh tomat; 1 blok terasi; 2 lembar daun jeruk

Sofia @sofiahdynt

Balado Ikan Simba

Sofia @sofiahdynt

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 orang

6 potongikan simba bagian badan
Bumbu Marinasi
2 siungbawang putih
2 ruaskunyit
2 sdmketumbar bubuk
1/2 sdtgaram
Sambal Balado
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
15 bhcabai merah besar
3 bhcabai cablak (boleh ditambah kalau suka pedas)
7 bhcabai rawit
1/2 bhtomat
1 blokterasi
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender / haluskan bumbu marinasi, lalu balurkan ke ikan simba dan diamkan selama minimal 15 menit
2

Goreng ikan sampai matang lalu sisihkan
3

Rebus sebentar bawang merah, bawang putih, dan cabai, lalu blender / uleg kasar
4

Tumis bawang dan cabai, tambahkan daun jeruk, terasi, dan irisan tomat
5

Bumbui dengan gula, garam, dan penyedap, koreksi rasa, masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk rata lalu siap dihidangkan