Buka kaleng sarden. Pisahkan sarden dan kuah. Kemudian goreng sardin, api kecil karena suka meledak2. Kemudian tiriskan sarden

Tumis bahan2 yang diiris sampai harum. Kemudian masukkan asam kandis, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe, tumis sebentar sampai wangi dan agak layu kemudian masukkan air

Masukkan kuah sardin kaleng kemudiansaus sambal dan tomat, kemudian beri garam, gula, penyedap

Masak sampai mendidih, kemudian masukkan sardin. Biar kan air agak nyusut. Kemudian cek rasa. Kalo dah oke siap disajikan.