Μπατζίνα με πιπεριές και τυρί φέτα

Name: Μπατζίνα με πιπεριές και τυρί φέτα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 πιπεριές κόκκινες ψιλοκομμένες; 2 πιπεριές πράσινες ψιλοκομμένες; 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ή πολτοποιημένες; 200 γρ τυρί φέτα τριμμένη; 1 αυγό ή 1 κ.σ. λιναρόσπορο σε λίγο νερό; 100 ml γάλα της αρεσκείας σας; 50 ml ελαιόλαδο; 120 γρ καλαμποκάλευρο; 1 κ.σ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1/2 κ.γ. ρίγανη; Αλάτι; Πιπέρι

Tzivaeris @tzivaeris

Εύκολη συνταγή για πρωινό ή brunch, σαν τυρόπιτα φούρνου

Δες περισσότερα

Μπατζίνα με πιπεριές και τυρί φέτα

Tzivaeris @tzivaeris

Εύκολη συνταγή για πρωινό ή brunch, σαν τυρόπιτα φούρνου

Υλικά

60 λεπτά

4 μερίδες

2πιπεριές κόκκινες ψιλοκομμένες
2πιπεριές πράσινες ψιλοκομμένες
1ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες ή πολτοποιημένες
200 γρτυρί φέτα τριμμένη
1αυγό ή 1 κ.σ. λιναρόσπορο σε λίγο νερό
100 mlγάλα της αρεσκείας σας
50 mlελαιόλαδο
120 γρκαλαμποκάλευρο
1 κ.σαλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.γ.ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60 λεπτά

1

Ζεσταίνουμε 30ml ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές, μέχρι να μαλακώσουν.
2

Προσθέτουμε το σκόρδο και τη μισή ρίγανη και βγάζουμε από την φωτιά.
3

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αυγό, το γάλα και 20 ml λάδι. Προσθέτουμε τα λαχανικά, την φέτα, την υπόλοιπη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι. Τέλος, προσθέτουμε το καλαμποκάλευρο και το αλεύρι και ανακατεύουμε. Θέλουμε ένα μείγμα ούτε σφιχτό αλλά ούτε πολύ αραιό.
4

Λαδώνουμε ένα μέτριο ταψί και το πασπαλίζουμε με λίγο καλαμποκάλευρο. Ρίχνουμε το μείγμα μας μέσα και το στρώνουμε ομοιόμορφα σε μια λεπτή στρώση.
5

Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει.
6

Αν θέλουμε για την παρουσίαση κόβουμε την μπατζίνα με ένα στρογγυλό τσέρκι.