Soto Seger khas Boyolali

Name: Soto Seger khas Boyolali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam; 2 batang daun bawang; 2 batang daun seledri; 1500 ml air kaldu; 3 sg bawang putih (haluskan); 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt merica bubuk; 2 sdt garam; 750 ml air; 3 lbr daun jeruk (sobek²); 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 7 cm jahe geprek; 5 cm lengkuas (geprek); 2 batang sereh (geprek); 5 cm kunyit (geprek); 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; Penyedap :; 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; 1 sdm kaldu bubuk; Soun; Bawang goreng; Toge; Telur rebus; Seledri; Daun bawang

imaimey_ @dapur_imaimey

Gresik Jawa Timur

Soto ini kenangan banget sih buat ak 20th lalu ak hampir setiap pekan pergi ke Boyolali dan kalau kesana tak lupa menikmati soto ini..pekan ini kami member Coboy Membut sesuatu masakan yang dikasihkan untuk Nengmin sebagai tanda cinta kami kepada nengmin yang sudah mengawal, mendampingi kami selama setahun ini.
Terimakasih tak terhingga untuk mbk @ella_elloet sudah mengawal kami setahun ini bahkan 2 tahun ini.. mbak Ella hebat bertahan demi kami,mencurahkan semua pikiran,tenaga,bahkan materi buat kami member Coboy, terimakasih mbk Ella untuk cintanya selama ini.. jazzakillahu khoyr semoga Allah membalas semua kebaikan mbk Ella berlipat-lipat.. semoga berkenan ya persembahan sederhana tanda cintaku buatmu mengcooksnap soto Seger yang buat ak pribadi penuh cinta.. sehat² ya mbk Ella .. Sarange ❤️❤️

Source : @ella_elloet

#ApresiasiTimlo2023
#TimloCoboy2023
#Coboy2023
#CookpadCommunity_Surabaya
#imaimey
#imaimeysotoseger
#Masakannusantaraimaimey
#olahanAyamImaimey

Source : @ella_elloet

#ApresiasiTimlo2023
#TimloCoboy2023
#Coboy2023
#CookpadCommunity_Surabaya
#imaimey
#imaimeysotoseger
#Masakannusantaraimaimey
#olahanAyamImaimey

Lebih banyak

Soto Seger khas Boyolali

imaimey_ @dapur_imaimey

Gresik Jawa Timur

Source : @ella_elloet

#ApresiasiTimlo2023
#TimloCoboy2023
#Coboy2023
#CookpadCommunity_Surabaya
#imaimey
#imaimeysotoseger
#Masakannusantaraimaimey
#olahanAyamImaimey

Source : @ella_elloet

#ApresiasiTimlo2023
#TimloCoboy2023
#Coboy2023
#CookpadCommunity_Surabaya
#imaimey
#imaimeysotoseger
#Masakannusantaraimaimey
#olahanAyamImaimey

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam
2 batangdaun bawang
2 batangdaun seledri
1500 mlair kaldu
Bumbu rebusan :
3sg bawang putih (haluskan)
1 sdmketumbar bubuk
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtmerica bubuk
2 sdtgaram
750 mlair
3 lbrdaun jeruk (sobek²)
Bumbu soto (goreng haluskan) :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
Bumbu cemplung :
7 cmjahe geprek
5 cmlengkuas (geprek)
2 batangsereh (geprek)
5 cmkunyit (geprek)
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
Penyedap :
1/2 sdtmerica bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
1 sdmkaldu bubuk
Pelengkap :
Soun
Bawang goreng
Toge
Telur rebus
Seledri
Daun bawang
Sambal
Sambal Rebus Bawang
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

✓ Didirikan air, masukkan bumbu rebusan ayam dan ayam. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Tiriskan ayam lalu goreng dan suwir².
2

✓ siapkan bumbu soto uleg sampai halus
✓ siapkan bumbu cemplung (cuci semua bumbu cemplung, tiriskan)
3

✓ Didirikan air kaldu. Masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan bumbu penyedap. Aduk dan cek rasa. Masak lagi hingga mendidih. Setelah itu saring (agar menghasilkan kuah bening)
Selanjutnya masukkan daun bawang dan seledri. Masak sebentar.
4

Cara penyajian:
Dimangkok ambil nasi beri tauge dan soun diatasnya,tambahkan ayam suwir dan siram kuah soto taburi daun bawang dan bawang goreng jangan lupa telur rebus dan jeruk nipis juga sambal,soto Seger siap dinikmati..