Mpek Mpek

Name: Mpek Mpek
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 , 2 Kg ikan (600 gr Ikan Tengiri dan 600 gr Ikan fillet Frozen); 700 gr tepung Sago; 200 gr tepung sagu untuk membentuk adonan; 2 Telur; Telur secukupnya untuk isian kapal selam; 400 ml air dingin; Air untuk merebus; Minyak untuk menggoreng dan tambahan rebusan; 3 SDM garam; 1 sdt penyedap rasa; 1 sdt gula; 1/2 sdt micin; 1 sdt lada putih; 10 siung bawang putih

Lulu Khumaeroh @jommasakbarenglulu

Suka banget sama empek2, udah coba masak berkali-kali dan inilah yang menurut saya paling enak dan pas. Resep ini perpaduan resep dari FB bunda Fah Umi Yasmin dan IG kak Dinda

Lebih banyak

Mpek Mpek

Lulu Khumaeroh @jommasakbarenglulu

Suka banget sama empek2, udah coba masak berkali-kali dan inilah yang menurut saya paling enak dan pas. Resep ini perpaduan resep dari FB bunda Fah Umi Yasmin dan IG kak Dinda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Jam

10 porsi

1, 2 Kg ikan (600 gr Ikan Tengiri dan 600 gr Ikan fillet Frozen)
700 grtepung Sago
200 grtepung sagu untuk membentuk adonan
2Telur
Telur secukupnya untuk isian kapal selam
400 mlair dingin
Air untuk merebus
Minyak untuk menggoreng dan tambahan rebusan
Bumbu
3 SDMgaram
1 sdtpenyedap rasa
1 sdtgula
1/2 sdtmicin
1 sdtlada putih
10 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

2 Jam

1

Haluskan bawang putih, telur dan ikan fillet, ikan tengiri tanpa tulang dan kulit dengan Chopper/blender
2

Masukan ikan yang sudah halus ke dalam wadah, tambahkan bumbu-bumbu halus. Tambahkan air lalu masukan 700gr tepung sagu secara bertahap. Lalu aduk
3

Bentuk adonan sesuai selera, kapal selam, lenjer atau bulat. Saya kurang expert dalam membentuk 😅
4

Rebus dalam air mendidih yg sudah ditambahkan sedikit minyak (agar tidak lengket) sehingga mengapung
5

Setelah masak, digoreng di dalam minyak panas.
6

Nikmati dengan kuah cuko dan timun 🤤