Mangut kepala manyung

Name: Mangut kepala manyung
Yield: 2 - 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Kepala manyung sedang; 15 buah Tahu segitiga; 1 buah tomat hijau (potong-potong); 2 buah cabe hijau kriting (potong-potong); 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 batang serai (geprak); 1 buah laos (geprak); 2 buah santan instant kecil; Sedikit minyak (untuk menumis bumbu halus); secukupnya Garam; secukupnya kaldu jamur; Secukupnya gula; Secukupnya air; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe merah kriting; 3 buah cabe rawit setan; 1 ruas kencur; 1 ruas kunir; 3 butir kemiri (sangrai)

Andani indi @indie20_cook

Semarang, Jawa Tengah, Indonesia

Kangen alm mama yg dulu sering masakin kepala manyung, jadi bikin deh sekalian ngobatin kangen masakan alm mama

Lebih banyak

Mangut kepala manyung

Andani indi @indie20_cook

Semarang, Jawa Tengah, Indonesia

Kangen alm mama yg dulu sering masakin kepala manyung, jadi bikin deh sekalian ngobatin kangen masakan alm mama

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2 - 4 orang

2Kepala manyung sedang
15 buahTahu segitiga
1 buahtomat hijau (potong-potong)
2 buahcabe hijau kriting (potong-potong)
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 batangserai (geprak)
1 buahlaos (geprak)
2 buahsantan instant kecil
Sedikitminyak (untuk menumis bumbu halus)
secukupnyaGaram
secukupnyakaldu jamur
Secukupnyagula
Secukupnyaair
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe merah kriting
3 buahcabe rawit setan
1 ruaskencur
1 ruaskunir
3 butirkemiri (sangrai)

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Choper jadi 1 semua bahan untuk bumbu halus
2

Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus tumis sampai harum, lalu masukkan serai, laos, daun salam, daun jeruk dan tumis sampai matang
3

Setelah itu masukkan air, lalu tambahi garam, gula dan kaldu jamur
4

Masukkan kepala manyung dan tahu masak hingga mendidih lalu tambahkan 2 bungkus santan instan, terakhir masukkan cabe hijau dan tomat yg telah dipotong-potong
5

Masakan siap dihidangkan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Andani indi @indie20_cook

pada 07 Januari 2024 12.23

Semarang, Jawa Tengah, Indonesia

Mahmud pekerja tapi hobi masak, btw masak kalo cuma weekend aja jadi memang jarang masak sehari-harinya karena berkutik di kantor dan pulang maghrib setiap hari, untung punya bocil yg super duper mandiri, bisa goreng frozen food sendiri kalo dirumah….

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Manyung Kunyit Gula Tomat Hijau Cabe Hijau Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Jamur Tahu Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya