Ayam kampung Kecap 🐔

Name: Ayam kampung Kecap 🐔
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan untuk merebus ayam :; 500 gr ayam kampung; 2 sdt garam; 3 lb daun salam; 3 lb daun jeruk; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt ketumbar bubuk; 750 ml air bersih; 9 biji cabe rawit; 5 biji cabe merah besar; 4 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 1/2 sdt kaldu jamur; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; Sejempol gula merah; 3 sdm kecap manis; 3 lb daun salam; 3 lb daun jeruk; 1 jempol lengkuas; 1 buah tomat kecil; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 2 sdm fibercreme; 250 ml minyak goreng; 1 buah kentang (opsioanal); 1 bungkus kecil bawang goreng

Dwifia @dwifia

Kediri Jatim

Assalamu’alaikum bunda,, gimana kabarnya? Semoga selalu dalam keadaan sehat dan bahagia 💕
Di challenge #ProteinHewani kali ini aku mau share masakan kesukaan pak Suami,, yang kalo udah dimasakin menu ini pasti pengennya nambah nasi terus.😂
Kebetulan sekali ada ayam kampung dikulkas langsung aja kita cus masak yuuk..
kita eksekusi..

#TiketGlobalApron
#GlobalApron
#BALONChallenge
#ProteinHewani
#ayamkampung
#Anekaayam
#kreasiayam
#breakfast
#Ayam
#ayamkampungkecap
#menumakanmalam
#ayambakar
#Masakanrumahan
#masakenak
#masaksimple
#diet
#dietsehat
#menurumahan
#masakanrumahan
#masaknoribet
#masaknodrama
#26/01/24

Lebih banyak

Ayam kampung Kecap 🐔

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 20 menit

3-4 orang

Bahan untuk merebus ayam :
500 grayam kampung
2 sdtgaram
3lb daun salam
3lb daun jeruk
1 sdtkaldu jamur
1 sdtketumbar bubuk
750 mlair bersih
Bumbu Halus :
9 bijicabe rawit
5 bijicabe merah besar
4 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3 butirkemiri
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
1/2 sdtkaldu jamur
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
Sejempolgula merah
3 sdmkecap manis
3lb daun salam
3lb daun jeruk
1 jempollengkuas
1 buahtomat kecil
1/2 sdtlada
1/2 sdtketumbar bubuk
Bahan lain
2 sdmfibercreme
250 mlminyak goreng
1 buahkentang (opsioanal)
1 bungkus kecilbawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 20 menit

1

Siapkan semua bahannya
2

Cuci bersih ayam, kemudian rebus hingga empuk (metode 5:30:7) bila sudah empuk angkat dan sisihkan dahulu.
3

Cuci bersih bumbu halus, kemudian goreng hingga layu. Lalu blender.
Panaskan minyak kemudian tumis hingga harum.
Masukkan juga daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
4

Panaskan wajan lain, goreng ayam yang sudah direbus tadi.
Kupas kentang, potong sesuai selera lalu kemudian goreng setengah matang.
5

Bila bumbu sudah harum masukkan air sesuai selera,
Masukkan ayam dan bumbui gula pasir, gula merah, kecap, garam dan kaldu jamur,
6

Tambahkan ketumbar dan lada, masak hingga mendidih dan air berkurang.
7

Masukkan potongan kentang, dan terakhir kasih fibercreme. masak hingga empuk dan air asat. Bila dirasa sudah pas, Matikan api lalu siap disajikan.
Selamat mencoba semoga bisa menjadi inspiasi menu hari esok✨