Trasi Dele/Mendol Tempe/Entho-entho/Menjeng

Name: Trasi Dele/Mendol Tempe/Entho-entho/Menjeng
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1-2 Papan Tempe Semanggit (Tempe kemarin/Tempe yang sudah di diamin 5 hari); 1-2 Lembar Daun Jeruk; 2 sdm Tepung Tapioka/Kanji (bisa pakai singkong parut jika ada); 2 Siung Bawang Putih; 3 Siung Bawang Merah; 5-6 Buah Cabe Rawit Merah (sesuai selera); 3 Buah Cabe Merah Besar; 1 cm Kencur; Secukupnya garam dan gula

Happy Tummy @moodyfoody

Jawa Timur, Indonesia

Lauk favorit dari kecil karena rasanya enak dan pedas. Tiap daerah penyebutannya bisa beda-beda 😆

Lebih banyak

Trasi Dele/Mendol Tempe/Entho-entho/Menjeng

Happy Tummy @moodyfoody

Jawa Timur, Indonesia

Lauk favorit dari kecil karena rasanya enak dan pedas. Tiap daerah penyebutannya bisa beda-beda 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

1-2 PapanTempe Semanggit (Tempe kemarin/Tempe yang sudah di diamin 5 hari)
1-2 LembarDaun Jeruk
2 sdmTepung Tapioka/Kanji (bisa pakai singkong parut jika ada)
Bumbu Halus :
2 SiungBawang Putih
3 SiungBawang Merah
5-6 BuahCabe Rawit Merah (sesuai selera)
3 BuahCabe Merah Besar
1 cmKencur
Secukupnyagaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus tempe semanggit dengan air mendidih. Pastikan sampai empuk
2

Siapkan bumbu halus. Blender semua bumbu halus (bisa diulek). Disini saya menggunakan blender biar cepat
3

Tiriskan tempe dan pindahkan ke cobek lalu ulek tempe sampai hancur. Kemudian pindahkan ke mangkok
4

Tambahkan bumbu halus yang sudah di blender dan tambahkan tepung tapioka ke dalam mangkok berisi tempe tadi. Aduk hingga tercampur rata dan koreksi rasa
5

Jika dirasa sudah pas, iris daun jeruk dan masukkan ke dalam adonan tempe sebelumnya
6

Bentuk adonan trasi dele nya sesuai selera dan goreng hingga kecoklatan ya
7

Trasi dele siap disajikan untuk lauk ataupun cemilan