Pesmol Ikan Tongkol

Name: Pesmol Ikan Tongkol
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Ekor Ikan Tongkol ukuran sedang (pastikan ikan sudah dicuci bersih kemudian kukus lalu goreng); 2 Lembar daun bawang iris; 1 Buah tomat; 10 Buah cabe rawit utuh; 1/2 Ruas lengkuas; 1 Batang serai; 2-3 Lembar daun salam; Secukupnya air; 3 Buah cabe merah besar; 6 Buah cabe rawit merah (saya suka pedas); 5 Siung bawang putih; 6 Siung bawang merah; 4 Butir kemiri; Secukupnya kunyit bubuk; Secuil jahe; Secukupnya garam, gula, dan penyedap

Happy Tummy @moodyfoody

Jawa Timur, Indonesia

Pengen banget makan ikan tongkol dengan bumbu asam, pedas, dan manis 🤭
Suami suka banget karena enak dimasak pesmol 🥰

Lebih banyak

Pesmol Ikan Tongkol

Happy Tummy @moodyfoody

Jawa Timur, Indonesia

Pengen banget makan ikan tongkol dengan bumbu asam, pedas, dan manis 🤭
Suami suka banget karena enak dimasak pesmol 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

2 EkorIkan Tongkol ukuran sedang (pastikan ikan sudah dicuci bersih kemudian kukus lalu goreng)
2 Lembardaun bawang iris
1 Buahtomat
10 Buahcabe rawit utuh
1/2 Ruaslengkuas
1 Batangserai
2-3 Lembardaun salam
Secukupnyaair
Bumbu Halus :
3 Buahcabe merah besar
6 Buahcabe rawit merah (saya suka pedas)
5 Siungbawang putih
6 Siungbawang merah
4 Butirkemiri
Secukupnyakunyit bubuk
Secuiljahe
Secukupnyagaram, gula, dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong ikan tongkol sesuai selera. Kukus ikan tongkol sekiranya empuk kemudian goreng ikan tongkol dan tiriskan
2

Siapkan bahan bumbu halus, blender semua bumbu halus lalu sisihkan
3

Siapkan wajan/teflon untuk menumis bumbu halus. beri sedikit minyak untuk menumis dan tumis bumbu halus sampai harum
4

Jika dirasa sudah harum, tambahkan air lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam aduk hingga mendidih
5

Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng ke dalam teflon bumbu, tambahkan irisan tomat, cabe utuh, dan irisan daun bawang
6

Aduk dan koreksi rasa. Tunggu hingga air sedikit menyusut.
Siap disajikan dan lebih enak dimakan menggunakan nasi hangat