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辣炒小魚乾豆干
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辣炒小魚乾豆干 的食譜成品照片

辣炒小魚乾豆干

Lu大嬸的日常
Lu大嬸的日常 @lu_mingyi

有天去百貨公司樓下一家很著明的熟食店買了一盒辣炒小魚干,雖然不錯吃,確很貴。於是上網搜集資料改成自己的版本,用料實在而且不油膩的家常風味料理。

有天去百貨公司樓下一家很著明的熟食店買了一盒辣炒小魚干,雖然不錯吃,確很貴。於是上網搜集資料改成自己的版本,用料實在而且不油膩的家常風味料理。

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辣炒小魚乾豆干

Lu大嬸的日常
Lu大嬸的日常 @lu_mingyi

有天去百貨公司樓下一家很著明的熟食店買了一盒辣炒小魚干,雖然不錯吃,確很貴。於是上網搜集資料改成自己的版本,用料實在而且不油膩的家常風味料理。

有天去百貨公司樓下一家很著明的熟食店買了一盒辣炒小魚干,雖然不錯吃,確很貴。於是上網搜集資料改成自己的版本,用料實在而且不油膩的家常風味料理。

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預備食材

1小時
2人份
  • 小魚乾 50 公克
  • 豆干 5 塊
  • 豆鼓 適量
  • 乾蝦米 適量
  • 燈籠椒 5 條
  • 朝天椒 2小隻
  • 大蒜數顆
  • 蔥段 適量
  • 醬油 適量
  • 味琳 適量
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料理步驟

1小時
  1. 1

    先把小魚乾,豆鼓,蝦米泡水後取出,瀝乾水份備用。辣椒,蒜片,蔥切好。

    辣炒小魚乾豆干的食譜步驟1照片
  2. 2

    放油開大火,先將小魚乾炒脆,再放入豆干炒至微黃上色。

    辣炒小魚乾豆干的食譜步驟2照片
  3. 3

    將小魚豆干取出後,放入辣椒先拌炒至味道出來,再放入大蒜豆鼓小魚乾拌炒。

    辣炒小魚乾豆干的食譜步驟3照片
  4. 4

    再把剛乘出的小魚乾和豆干倒回鍋內大火快炒。

    辣炒小魚乾豆干的食譜步驟4照片
  5. 5

    起鍋前放入適量醬油和味琳即可。

    辣炒小魚乾豆干的食譜步驟5照片
  6. 6

    很下飯的一道補鈣料理。

    辣炒小魚乾豆干的食譜步驟6照片
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Lu大嬸的日常
Lu大嬸的日常 @lu_mingyi
發布於 2024年01月30日 05:12

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辣炒 魚乾 豆干

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