Pecak terong bakar

Name: Pecak terong bakar
Yield: 2orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah terong; 6 Bawang merah; 2 bawang putih; 1 keping terasi; 2 lembar daun jeruk; 3 ruas kencur kecil /disesuaikan; 1 santan kara; Cabai merah dn rawit; Garam, kaldu jamur, gula jawa

Fitri Indriani @indriii_

Surabaya

Pecak terong bakar

Fitri Indriani @indriii_

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-+ 20menit

2orang

3 buahterong
6Bawang merah
2bawang putih
1 kepingterasi
2 lembardaun jeruk
3 ruaskencur kecil /disesuaikan
1santan kara
Cabai merah dn rawit
Garam, kaldu jamur, gula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

-+ 20menit

1

Bakar terong, saya cuma pake teflon. Sampe gosong merata
2

Goreng sampai layu duo bawang, cabai dan terasi
3

Uleg bahan yg sudah digoreng dn tambahkan semua barang lain nya
4

Kupas kulit terong yang gosong, (kupas kulit terong setelah dibakar lebih mudah ya)
5

Rebus sedikit air untuk ditambahkan ke santan. Saya cuma pake air panas aja, kalau mau direbus pake api kecil dn diaduk terus spy santan tidak pecah
6

Tambakan santan ke bumbu yg udah diuleg tadi, koreksi rasa, masukkan terong bakar dn dipecak biar santan meresap ke terong