Inizialmente, lavare e tagliare a cubetti le zucchine.

Successivamente, in una pentola versare un pochino d’olio d’oliva ed aggiungere le zucchine, un pizzico di sale e pepe e lasciar cuocere a fiamma medio/bassa per circa una quindicina di minuti; Appena le zucchine risulteranno cotte, aggiungere due bicchieri d’acqua, mezzo cubetto di dado vegetale e portare ad ebollizione. (Oppure, anziché mezzo cubetto di dado vegetale, si può semplicemente aggiungere un po’ di sale)

Infine, aggiungere i tubetti e mescolare di tanto in tanto in modo che la pasta non si attacchi.

Se dovesse asciugarsi troppo, aggiungere un pochino d’acqua (in base a quanti minuti rimangono per ultimare la cottura della pasta) ; attenzione a non aggiungerne troppa.

A fine cottura, aggiungere un filo d’olio d’oliva.