Kari Kambing

Name: Kari Kambing
Yield: 4 Sajian
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1/2 kg ketulan kambing(saya guna gearbox+tetel kambing,rebus dulu sehingga empuk dan ketepikan sekejap); 6 biji bawang merah*; 2 ulas bawang putih*; 1/2 inci halia*; 10-15 biji cili kering rebus*; 1 batang kulit kayu manis; 2 kuntum bunga lawang; 3 kuntum bunga cengkih; Daun kari secukupnya; 2 sudu makan rempah kari daging adabi; 100 ml santan kotak; 1 biji tomato dibelah 4; secukupnya Air rebusan daging kambing; secukup rasa Garam,gula ajino

Farrah @farrahdean

Kuala Lumpur

Kari Kambing

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 Jam

4 Sajian

1/2 kgketulan kambing(saya guna gearbox+tetel kambing,rebus dulu sehingga empuk dan ketepikan sekejap)
6 bijibawang merah*
2 ulasbawang putih*
1/2 incihalia*
10-15 bijicili kering rebus*
1 batangkulit kayu manis
2 kuntumbunga lawang
3 kuntumbunga cengkih
Daunkari secukupnya
2 sudu makanrempah kari daging adabi
100 mlsantan kotak
1 bijitomato dibelah 4
secukupnyaAir rebusan daging kambing
secukup rasaGaram,gula ajino

Disimpan

Cara Memasak

1 Jam

1

Tumiskan bahan kisar bertanda * sehingga hampir garing.
Masukkan semua rempah tumis bersama daun kari dan serbuk kari dan tumis lagi sehingga naik bau.
2

Masukkan daging kambing dan gaul rata.
Biarkan sekejap.
Masukkan air rebusan daging secukupnya dan tunggu mendidih.
3

Bila mendidih,masukkan santan dan tomato.
Perasakan secukupnya dan reneh sekejap sehingga naik minyak dan bolehlah diangkat🙂

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Farrah @farrahdean

pada 24 Febuari, 2024 13:54

Kuala Lumpur

Salam Sejahtera kepada warga Cookpad dan mereka yang melayari laman ini🥰Terima kasih kepada yang menyukai resepi saya😚Saya tidaklah pandai masak cuma kalau datang rajin kadang-kadang tu baru memasak..hehe

Baca lagi

Komen

nur liyana @cook_111559253

26 Oktober, 2025 13:26

dah cuba buat .. MMG resepi ni sedappp .. tak rugi cuba

Kata kunci

Kari Kambing

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi