Pindang Patin Kemangi (tanpa nanas)

Name: Pindang Patin Kemangi (tanpa nanas)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ikan Patin yang sudah dipotong; 1 liter air matang; Jeruk nipis; 1 ikat kemangi; 1 buah tomat besar; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabai keriting; 2 buah cabai rawit (skip kalo gak mau pedes); 1 ruas kunyit dibakar dulu; Bumbu cemplung:; 1 btg sereh (digeprek); 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1/2 ruas jahe (geprek); 1/2 ruas lengkuas (geprek); Sedikit asam jawa

Inka Felicia Fahira @inkafelicia

Pindang Patin Kemangi (tanpa nanas)

Inka Felicia Fahira @inkafelicia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1/2 kgIkan Patin yang sudah dipotong
1 literair matang
Jeruk nipis
1 ikatkemangi
1 buahtomat besar
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabai keriting
2 buahcabai rawit (skip kalo gak mau pedes)
1 ruaskunyit dibakar dulu
Bumbu cemplung:
1 btgsereh (digeprek)
3 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1/2 ruasjahe (geprek)
1/2 ruaslengkuas (geprek)
Sedikitasam jawa
Garam, gula, sasa, kaldu jamur (boleh pakai kaldu ayam)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan patin dan berikan jeruk nipis agar tidak bau tanah, cuci semua bahan masakan yg lain
2

Blender/chopper bumbu halus, Sambil menyiapkan bumbu, siapkan panci dan rebus air nya sampai mendidih
3

Setelah air mendidih masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, serta ikan patin. Beri garam, sasa, gula, kaldu sesuai selera
4

Sekiranya ikan sudah matang dan rasa sudah pas, masukkan daun kemangi dan tomat, masak sebentar saja lalu matikan kompor.
5

Pindang Ikan Patin siap disajikan❤️