Lọc cua, lấy nước đủ cho nồi lẩu. Thêm muối vào, đun sôi và vớt gạch cua ra. Trộn gạch cua với thịt băm, hành phi, dầu màu điều, gạch cua đóng gói.

Cà chua cắt múi cau. Cho dầu điều vào phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào xong đổ nào nước lẩu. Cho hạt nêm, mẻ, mắm tôm vào và nên nước lẩu, nêm nếm vừa ăn