Canh cà tím bung đậu

Mình biết món này nhờ có một thời gian ở cùng chị bạn miền Bắc. Cách nấu đơn giản những rất bắt cơm. Mẻ và mắm tôm đưa món ăn này lên một nút vị mới mà trước đó mình chưa biết.

Xem thêm

Canh cà tím bung đậu

Anh Thu Le @cook_14592214

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

200 gthịt heo - ba chỉ càng ngon
1hộp đậu phụ loại để chiên 280g
2-3 quảcà tím
Rau gia vị: lá lốt, tía tô, hành lá
2 củhành tím
1 tspmẻ
1/2 tspmắm tôm
1 tspnước mắm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Cắt thịt cỡ ngón tay chiên cháy cạnh, sau đó bỏ hành tím vào xào thơm, thêm nước mắm, mẻ, mắm tôm xào tiếp cho ngấm gia vị
2

Đổ nước nấu tầm 20p cho thịt mềm
3

Cắt đậu, chiên vàng miếng vừa ăn
4

Cà tím cắt khoanh hoặc dọc ngâm nước
5

Thịt mềm bỏ đậu và cà vào nấu đến khi cà mềm, nêm nếm vừa miệng rồi bỏ rau mùi tắt bếp