Krengseng ceker

Name: Krengseng ceker
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ceker yg sdh d rebus; 5 butir bawang putih; 5 butir bawang merah; 3 buah cabe hijau besar (iris menyerong biar rasa lbh sedap); 4 buah cabe kecil (iris menyerong utk rasa lbh sedap); 1 buah tomat; 1 jempol jahe (d geprek); kecap manis (kecap merk bangau); 1 sdt merica butir; garam; gula; penyedap; Kaldu dri tulang ayam (bukan dri ceker utk menghindari kuah yg mengental stlh dingin dn utk menghindari lemak yg berlebih)

PAWON MUSTIKA @PAWON_MUSTIKA1

Rasanya sangat enak sekali..
Perpaduan antara rasa pedas manis dn asam dri tomatnya..
Utk penggunaan kecap bisa d sesuaikan yg penting jngn terlalu pekat sekali..
Krn itu akan mempengaruhi citarasanya..
Usahakan air yang d tambahkan adalah air kaldu dri rebusan tulang ayam utk mengurangi tingkat lemak dri masakan..
Krn klau menggunakan ceker yg mentah ..
Kuah akan mengental jika dingin...
Selamat mencoba..
🫰🫰

Lebih banyak

Krengseng ceker

PAWON MUSTIKA @PAWON_MUSTIKA1

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grceker yg sdh d rebus
5 butirbawang putih
5 butirbawang merah
3 buahcabe hijau besar (iris menyerong biar rasa lbh sedap)
4 buahcabe kecil (iris menyerong utk rasa lbh sedap)
1 buahtomat
1 jempoljahe (d geprek)
kecap manis (kecap merk bangau)
1 sdtmerica butir
garam
gula
penyedap
Kaldu dri tulang ayam (bukan dri ceker utk menghindari kuah yg mengental stlh dingin dn utk menghindari lemak yg berlebih)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rajang bawang merah,cabe hijau besar, cabe kecil,tomat
2

Haluskan bawang dn merica
3

Setelah semua siap tumis bumbu sampai harum dan matang.
Masukkan ceker dan jahe lalu tambahkan air sesuai selera.
Usahakan penambahan air imbang dg bumbu
Ungkep hingga bumbu meresap dn matang merata
4

Lakukan tes rasa..
Matikan kompor jika d rasa sdh matang dn rasa sdh sesuai selera