Σε ένα μπλέντερ αλέθουμε όλα τα μπαχαρικά.

Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο με λίγο ελαιόλαδο. Τσιγαρίζουμε τα κομμάτια από το μοσχάρι από όλες τις πλευρές και το αφαιρούμε σε ένα πιάτο.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει το μίγμα μπαχαρικών και σβήνουμε με το κρασί και το ξύδι. Προσθέτουμε το κρέας και αφήνουμε να πάρει μια βράση και να εξατμισθεί το αλκοόλ.

Προσθέτουμε τον πελτέ, την ντομάτα κομμένη σε κομμάτια, τα μανιτάρια, την πιπεριά, το μέλι και λίγο βραστό νερό. Χαμηλώνουμε την φωτιά και το αφήνουμε να βράσει 1 και μισή ώρα

Λίγο πριν το τέλος βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μετά τα τσιγαρίζουμε με λίγο βούτυρο, προσθέτουμε λίγη από την σάλτσα από το κρέας κι ανακατεύουμε καλά να πάει η σάλτσα παντού στα μακαρόνια.

Σερβίρεται ζεστό χωριστά ή μαζί