和えるだけ！の若竹パスタ

Name: 和えるだけ！の若竹パスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 筍の姫皮（できれば生。水煮も本体？も勿論ＯＫ） １本分; 塩わかめ 軽く一握りぐらい; 鶏胸肉 １枚; スパゲッティ 適量; ☆オリーブオイル 大さじ１．５～２; ☆薄口醤油 大さじ１/２～１; ☆粗挽き白胡椒 少々; ☆鰹節 大さじ１; 木の芽 ２～３枚

ほたる @cook_40013948

yukiママさんに先日オリーブオイルのヌーボーを送ったところ、和えるだけの簡単パスタを作ったら美味しかったとのこと。それまでサラダばっかりだったのですが、丁度ママさんに竹の子を送っていただいたので合体～！ということで作ってみました。

和えるだけ！の若竹パスタ

ほたる @cook_40013948

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材料

2人分

筍の姫皮（できれば生。水煮も本体？も勿論ＯＫ）１本分
塩わかめ軽く一握りぐらい
鶏胸肉１枚
スパゲッティ適量
☆オリーブオイル大さじ１．５～２
☆薄口醤油大さじ１/２～１
☆粗挽き白胡椒少々
☆鰹節大さじ１
木の芽２～３枚

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作り方

1

姫皮は縦の細切りに。塩わかめは塩を洗い落として、食べやすい長さに切って軽く絞っておく。
2

鶏胸肉は耐熱皿に載せて、軽く塩コショウし（分量外）酒を振ってラップをふわっとかけて、火が通るまでレンジで温める。大きめに裂き、皿に残っているスープに漬けておく。
3

スパゲッティを茹でる。茹で上がる少し前にボールに☆印と１．のわかめを混ぜ合わせておく。（あんまり早くわかめと鰹節を混ぜると水分を全部吸っちゃいます…）
4

スパゲッティが茹で上がる直前に姫皮を加え、５秒待ってパスタごと水を切る。３．のボールに入れて２．の鶏肉とともに和えて皿に盛り、たたいた木の芽を上に乗せる。