バターなし卵なし砂糖なしスコーン
藤 @cook_40015824
味も作り方もシンプルです。
できたてには蜂蜜やメープルシロップがおススメ。ラムレーズンとクルミを混ぜればボリュームアップ。レーズンの甘みで他には何もいらないですよ。
バターなし卵なし砂糖なしスコーン
味も作り方もシンプルです。
できたてには蜂蜜やメープルシロップがおススメ。ラムレーズンとクルミを混ぜればボリュームアップ。レーズンの甘みで他には何もいらないですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類をボウルへ。ふるうのが面倒ならボウルへ投入後混ぜても大丈夫。
- 2
生クリーム投入。ゴムベラで混ぜ合わせます。
レーズンやくるみを入れるときはここで入れるのがよろしいかと。 - 3
ヨーグルト投入。まず大匙1分入れてゴムベラで切るように混ぜ込みます。
- 4
残りの大匙1は手で生地の状態を確かめながら。多少ぽろぽろしてもある程度まとまるようなら完了！
ここで捏ね過ぎるとできたときのホロホロ感が少なくなりマス。 - 5
オーブンを200度で予熱。その間に生地を6つに分けて丸めたら上下をちょっと押さえて。
- 6
予熱完了後生地を投入。
焼き時間は20-30分。機種にもよると思うので時々様子を見てくださいね
コツ・ポイント
薄力粉を減らして全粒粉やきな粉、小麦胚芽を入れてもおいしいですよ。全量が200gになるようにしてみてください。
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