かぼちゃは厚さ５ｍｍ、４ｃｍの長さに切り、とうがらし粉と自然をまぶして必ず１５分はおきます。☆ここがポイント！

かぼちゃに溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。自然塩を一つまみを油に入れてから、１７０度に熱し、かぼちゃをかりっと揚げます。