食べ方いろいろ♪ チリ ビーンズ
菜園 @cook_40017618
大豆が好きで、よく作ります。お弁当にもいいし、ご飯にもパンにもオムレツにもピザにも使えます。いろんな食べ方ができる、便利な一品！少し日持ちもするので、いつも大量に作って常備しています。
このレシピの生い立ち
好きなものを集めてチリソースで煮ました。
食べ方いろいろ♪ チリ ビーンズ
大豆が好きで、よく作ります。お弁当にもいいし、ご飯にもパンにもオムレツにもピザにも使えます。いろんな食べ方ができる、便利な一品！少し日持ちもするので、いつも大量に作って常備しています。
このレシピの生い立ち
好きなものを集めてチリソースで煮ました。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥大豆は一晩水に浸し、翌日水煮にします。活力鍋ならシュッシュッといい始めて1分です。落し蓋を入れてくださいね。あとは冷ましておきます。
- 2
にんじん、玉ねぎ、ピーマンは大豆くらいの大きさにそろえてさいの目に切っておきます。
- 3
油を敷いたフライパン（深め）で２、豚挽き肉を炒め、大豆も一緒に入れて炒めます。
- 4
ひき肉がだいたい炒まったら、かぶるくらいの水を加え、固形コンソメを入れて一煮立ち。さらにチリソース、ケチャップも加え、煮込みます。
- 5
煮詰まってきたら、パプリカをふり、とろけるチーズを入れて完全に溶かします。
- 6
塩、胡椒で味を調えて出来上がり♪
コツ・ポイント
大豆は水煮大豆を購入してもいいのですが、乾燥大豆を自分で水煮にする（活力鍋）のが好きです。チーズはたっぷりがおいしいです。
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