Bebek goreng rempah + bumbu kuning

Name: Bebek goreng rempah + bumbu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bebek (potong sesuai selera); 8 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 sdt merica (saya pake merica bulat biar lbh nendang aromany); 3 sdt ketumbar; 1 sdt jinten; 2 buah Laos sebesar telunjuk (parut ato potong2); 1 buah kunir sebesar telunjuk; 2 buah sereh; 1 buah jahe sebesar telunjuk; 5 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 4 sdm garam; 5 butir kemiri; 2 liter air / secukupnya

rizqadevina @cook_5664770

surabaya

Resep ini bisa dipake buat ayam ato bebek, kali ini pake bebek. Bisa di frozen jg, mau makan tinggal goreng. Bumbu kuning nya juga lebih sehat. Yuk cekidot

Lebih banyak

Bebek goreng rempah + bumbu kuning

rizqadevina @cook_5664770

surabaya

Resep ini bisa dipake buat ayam ato bebek, kali ini pake bebek. Bisa di frozen jg, mau makan tinggal goreng. Bumbu kuning nya juga lebih sehat. Yuk cekidot

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorbebek (potong sesuai selera)
8 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 sdtmerica (saya pake merica bulat biar lbh nendang aromany)
3 sdtketumbar
1 sdtjinten
2 buahLaos sebesar telunjuk (parut ato potong2)
1 buahkunir sebesar telunjuk
2 buahsereh
1 buahjahe sebesar telunjuk
5 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
4 sdmgaram
5 butirkemiri
2 literair / secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk, daun salam, sereh,
2

Siapkan panci, masukkan bebek, air, bumbu halus beserta daun jeruk daun salam dan sereh
3

Rebus hingga bumbu meresap (apabila menggunakan panci biasa direbus sekitar 90 menit, apabila menggunakan presto rebus sekitar 10 menit lalu buka presto dan rebus lagi supaya bumbu lebih meresap
4

Setelah bebek empuk, angkat bebek dan sisihkan
5

Untuk bumbu kuning Rebus air rebusan bebek sampai air habis, dan mengental
6

Ini penampakan bumbu kuning yg udah jadi, terlihat berminyak itu dari bebek nya.