定番☆ジューシー餃子
コレが我が家の定番餃子。
ホットプレートで焼きながら食べるのが、我が家流です。
このレシピの生い立ち
ジューシー餃子を食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】
キャベツとニラをみじん切りにし、塩をふってしばらくおき、水が出たら堅く絞る。ネギ・しょうが・ニンニクもみじん切り。 - 2
【下ごしらえ】
豚バラもみじん切りにしておく（なるべく脂身の多い部分を使うと美味しい） - 3
全ての野菜とひき肉・豚バラを良く混ぜ合わせ、調味料で味付け。
- 4
餃子の皮で包み、ホットプレート又はフライパンで焼く。。
- 5
このとき、油は少し多めに敷き、裏がカリカリになったところへ湯を注ぎ、ふたをして蒸し焼きにする。水分が飛んでぱりぱりのミミが出来たら完成！！（ひっくり返さないこと）
- 6
ヤマサの昆布ぽん酢でさっぱり味、ラー油を足してしっかり味などお好みで召し上がれ☆
コツ・ポイント
豚バラは、脂身のところだけでもＯＫ。
味付けはお好みで、豆板醤などを入れても美味しい。
かなり野菜が多いので、さっぱりいただけます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17382216
