納豆の磯辺揚げ
ダンナ様、大絶賛!納豆好きにはたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
納豆をとにかく食べたい、ということで。
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ひきわり納豆は、糸が白くなるくらいまで混ぜておく。大葉は1センチくらい、小ネギはみじん切りにしておく。
巻きすにのりを乗せ、手前から3~4センチくらいに納豆を乗せ、その上に大葉→小ネギ→マヨネーズの順に乗せ、手前から巻いていく。
巻き上がったら、4等分に切り分けて、小麦粉をまぶす。
てんぷら粉を袋に書いてある表示どおりの分量の水で溶き、170度くらいの油で2~3分揚げる。
柚子胡椒を添えて終了!(ポン酢+紅葉おろしでもいい感じです)
小麦粉は断面にきっちりまぶさないと、揚げたとき納豆が出てきてしまいます。
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