昆布イリチー豆腐
おやや★ @cook_40020773
煮物で余ったダシ昆布使用！この為に煮物をすると言っても過言ではない。。
豆腐に卵が絡まってフワフワな食感です♪
このレシピの生い立ち
沖縄料理の昆布イリチーが好き。
炒り豆腐も好き。
で、混ぜちゃえ！って。
昆布イリチー豆腐
煮物で余ったダシ昆布使用！この為に煮物をすると言っても過言ではない。。
豆腐に卵が絡まってフワフワな食感です♪
このレシピの生い立ち
沖縄料理の昆布イリチーが好き。
炒り豆腐も好き。
で、混ぜちゃえ！って。
作り方
- 1
だし昆布は千切りにして、きゃべつ（他の余り野菜でも）を千切りにし、鶏もも肉はこま切りにし、豆腐は水切りしておく。
- 2
フライパンに油を敷き、鶏肉を入れ炒め色が変わったらきゃべつと昆布を入れて、きゃべつがしんなりしたら豆腐を崩し入れる。
- 3
全体に火が通ったら、●の調味料を入れて一炒めして、卵を回し入れ、すぐに火を止め余熱で炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は、人参・ピーマン・たまねぎｅｔｃ家にある野菜で！煮物のつゆが残っていたら、それも一緒に入れると更に美味しいです。
肉類だって、家にあるベーコンや豚肉でもOKです。
残り物、全部入れちゃえ料理。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17379688
