がんもどきは、油抜きし、いんげんはさっと茹でて食べやすい大きさに切ります。(私は冷凍いんげんを使っています。)

鍋にだし汁と酒、みりん、結びこんぶ、がんもどきを入れ、中火で約10分煮ます。
砂糖、しょうゆを入れ、弱火で煮ます。（私はいんげんが味がしっかりしたほうが好きなのでこの時いれちゃいます。）
だいたい10分くらいしたらできあがりです。