アスパラとイカのソースかけ
イカはあまり火を通さないのがポイント
。しょうがとニンニクのソースで食欲をそそります。
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イカはあまり火を通さないのがポイント
。しょうがとニンニクのソースで食欲をそそります。
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イカはあまり火を通さないのがポイント
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イカはあまり火を通さないのがポイント
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アスパラは根のかたいところを切り落とし半分に切って、熱湯に塩(少々)、油((大さじ1)を加え、好みの硬さにゆでて水気を切る
イカは足と内臓をとり、食べやすい大きさに切っておく
ねぎ、しょうが、ニンニクはみじん切りにする
フライパンに油(大さじ2)を熱し、3のねぎ、しょうが、ニンニクを弱火で炒める
香りが出たら2のイカをさっと炒める
Aを加えてさっと炒める
お皿に1のアスパラを並べ、6をかけたら出来上がり
写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-08/04-08-03.html にUPしてあります。
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