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アスパラとイカのソースかけ
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アスパラとイカのソースかけ-レシピのメイン写真

アスパラとイカのソースかけ

おこおこ
おこおこ @cook_40019431

イカはあまり火を通さないのがポイント
。しょうがとニンニクのソースで食欲をそそります。

イカはあまり火を通さないのがポイント
。しょうがとニンニクのソースで食欲をそそります。

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アスパラとイカのソースかけ

おこおこ
おこおこ @cook_40019431

イカはあまり火を通さないのがポイント
。しょうがとニンニクのソースで食欲をそそります。

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材料

2人分
  • ・アスパラ 8本ぐらい
  • ・イカ 1杯
  • ・ねぎ(みじん切り) 大さじ3
  • ・しょうが(みじん切り) 大さじ1
  • ・ニンニク(みじん切り) 小さじ1
  • A
  • ・しょうゆ 大さじ2
  • ・酒 大さじ1
  • ・酢 大さじ1
  • ・砂糖 小さじ1
  • ・塩、こしょう 少々
  • ・ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    アスパラは根のかたいところを切り落とし半分に切って、熱湯に塩(少々)、油((大さじ1)を加え、好みの硬さにゆでて水気を切る

  2. 2

    イカは足と内臓をとり、食べやすい大きさに切っておく

  3. 3

    ねぎ、しょうが、ニンニクはみじん切りにする

  4. 4

    フライパンに油(大さじ2)を熱し、3のねぎ、しょうが、ニンニクを弱火で炒める

  5. 5

    香りが出たら2のイカをさっと炒める

  6. 6

    Aを加えてさっと炒める

  7. 7

    お皿に1のアスパラを並べ、6をかけたら出来上がり

コツ・ポイント

写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-08/04-08-03.html にUPしてあります。

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おこおこ
おこおこ @cook_40019431
2004/07/30 11:00に公開
おこ食堂のHPを立ち上げました。レシピはもちろん、みなさんが参加できる楽しいコーナーも設置しました。ぜひ、遊びにきてください。http://okosyoku.chu.jp/
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このレシピのキーワード

ねぎ イカ アスパラ にんにく 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17388105
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