バゲットを小さめに切ってボウルなどに入れる。
大きさは好みだが、目安は厚さ１～１．５センチにスライスしたものを、２つか４つにカットする程度。

電子レンジか小鍋でバターを溶かし、１のバゲットにしっかりもみこむ。熱いので気をつけて。全体にバターがしみこんだら、グラニュー砂糖をまぶし入れ軽く混ぜ全体に行き渡らせる。

２３０～２５０度に予熱したオーブンに２を広げ,１０分ほど焼き,すこし温度を下げて、こげる手前までカリカリになるように焼き足す。