にんじん、にんにくをみじん切りにする。鍋にバターを熱し、にんにくを入れ、香りが出たらにんじんを入れてしんなりするまで炒める。

牛肉、野菜類を入れて炒め、火が通ったらトマト缶詰を入れ、カレー粉、コンソメ、ローリエの葉を入れ味を見ながら煮る。