おからのほろ酔いケーキ
CAFE703さんの｢初代★おから★ショコラ｣（ID:17394093）の亜種です。焼き立てはふわっとしていてシュワっと溶ける感じ。しばらくするとしっとり。お酒がきいてるので大人の密かなほろ酔いのためにどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつもレシピを利用させてもらってるCAFE703ちゃんの｢初代★おから★ショコラ｣（ID:17394093）を作ってる最中にココアの買い忘れが発覚。大量に残ってた酒粕があったのでなんとなく入れてみちゃいました。これは初代の亜種です。ちなみに｢2代目★おから★ショコラ｣（ID:17460262）もかなりおいしいです。ほんと、いつもありがとうCAFE703ちゃん♪
おからのほろ酔いケーキ
CAFE703さんの｢初代★おから★ショコラ｣（ID:17394093）の亜種です。焼き立てはふわっとしていてシュワっと溶ける感じ。しばらくするとしっとり。お酒がきいてるので大人の密かなほろ酔いのためにどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつもレシピを利用させてもらってるCAFE703ちゃんの｢初代★おから★ショコラ｣（ID:17394093）を作ってる最中にココアの買い忘れが発覚。大量に残ってた酒粕があったのでなんとなく入れてみちゃいました。これは初代の亜種です。ちなみに｢2代目★おから★ショコラ｣（ID:17460262）もかなりおいしいです。ほんと、いつもありがとうCAFE703ちゃん♪
アプリでひらく作り方
- 1
*の材料をボウルにいれてレンジで40秒ほど加熱。バターが溶け、酒粕が滑らかになるようによく混ぜる。
- 2
たまごを別のボウルに割りほぐし、砂糖を加えて湯煎にかけ白っぽくもったりするまであわ立てる。
- 3
生おからをまた別のボウルにいれ、1を加えてよく混ぜる。
- 4
あわ立てた卵の1/3量を3のボウルに加えてよく混ぜる。
- 5
残りの卵の半分を4のボウルに加えてきり混ぜる。最後に残りの卵を加えてざっと混ぜ、型に流す。
- 6
180℃に予熱しておいたオーブンで20～30分焼く。
コツ・ポイント
コツ。それは集合住宅でいかにガス探知機に探知されないように作るかです。私はお酒を使って料理しててよく警備会社に迷惑をかけてます。換気はしっかりしたほうがいいですね。写真のケーキはトッピングに無農薬の日本茶をのっけてます。酒の味が強いので大人向け。インスタントコーヒー加えてカルーア風味とかお酒の風味を再現できるかもです。おからも下処理をして大豆の皮など取り除いておくと更に口あたりがよくなります。
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