鶏肉(部位はどこでもいい)は繊維にそって短冊状に切り下味を揉み込んでおいておく。セロリの茎は筋を取って斜めにあまり薄くならないようにスライスしておく。葉っぱはザク切りに。
☆の材料を合わせておく。

油を引いたフライパンをよく熱して下味をつけた鶏肉を入れて炒める。うっすら色が変わったらセロリの茎を加えて炒め鶏がらスープの粉末を加え混ぜる。

火を止める直前に切っておいた葉っぱを加えて合わせておいた☆の材料を全体に絡め火を止める。
お好みでごま油を加えてもいい香りで美味しいです☆