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きゅうりと春雨の韓国風サラダ
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きゅうりと春雨の韓国風サラダ-レシピのメイン写真

きゅうりと春雨の韓国風サラダ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

令和8年度旬の野菜レシピ(夏版)〜きゅうり編〜で紹介したレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:71kcal たんぱく質:3.3g 脂質:1.7g 塩分:0.9g 野菜量:約85g

令和8年度旬の野菜レシピ(夏版)〜きゅうり編〜で紹介したレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:71kcal たんぱく質:3.3g 脂質:1.7g 塩分:0.9g 野菜量:約85g

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きゅうりと春雨の韓国風サラダ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

令和8年度旬の野菜レシピ(夏版)〜きゅうり編〜で紹介したレシピです。
【1人当たりの栄養価】
エネルギー:71kcal たんぱく質:3.3g 脂質:1.7g 塩分:0.9g 野菜量:約85g

令和8年度旬の野菜レシピ(夏版)〜きゅうり編〜で紹介したレシピです。
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材料

4人分
  • きゅうり 2本
  • 塩(塩もみ用) 小さじ1/2
  • 豆もやし 100g
  • 緑豆春雨 30g
  • かに風味かまぼこ 4本
  • 長ねぎ 40g
  • ★白いりごま 大さじ1
  • ★一味唐辛子 適量
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★酢 小さじ4
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作り方

  1. 1

    きゅうりは千切りにする。ボウルに入れて塩をふり、5分ほどおいて水気を絞る。

    • きゅうりと春雨の韓国風サラダ作り方1写真
  2. 2

    かに風味かまぼこは手で割く。長ねぎはみじん切りにし、★の調味料と和えておく。

    • きゅうりと春雨の韓国風サラダ作り方2写真
  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、春雨を入れて表示時間通りに茹でる。

  4. 4

    茹で上がる1分前に豆もやしを加えて一緒に茹で、ざるにあけて水気を切る。

  5. 5

    ボウルに1、2、4を入れてよく和える。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2026/06/19 03:57に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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キュウリ 春雨 韓国風サラダ

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