フレッシュクランベリーソース
☆★☆はなこ☆★☆ @cook_40024257
アメリカではフレッシュのクランベリーが秋になると出てきます。それをサンクスギビングのターキーやローストチキンなどにつけて食べます♪
このレシピの生い立ち
ニューヨークのウェストビレッジでレストランを開いているシェフPaul Vandewoudeのクッキングクラスで教えてもらったものをちょっとだけアレンジしました。
フレッシュクランベリーソース
アメリカではフレッシュのクランベリーが秋になると出てきます。それをサンクスギビングのターキーやローストチキンなどにつけて食べます♪
このレシピの生い立ち
ニューヨークのウェストビレッジでレストランを開いているシェフPaul Vandewoudeのクッキングクラスで教えてもらったものをちょっとだけアレンジしました。
アプリでひらく作り方
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鍋に★印の材料を全て入れ、強火で沸騰させ、沸騰したら日を弱め１０分、時々かき混ぜ、アクをとりながら煮詰める。
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火から外して、レモン汁を数滴たらし、隠し味的なマスタードを入れて、かき混ぜたら出来上がり～。ちなみにマスタードの味はしませんので、ご安心を・・・(^_-)☆
サーブするときは、暖かいままでも冷たくひやしてもどちらでもかまいません -
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＊プレゼンテーションの例＊
ローストターキーやローストチキンと一緒に☆ -
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＊プレゼンテーションの例＊
マスタードをたっぷり塗ったパンにチキンソテーと一緒にサンドイッチ☆ -
コツ・ポイント
「お肉にフルーツのソースをつけて食べるなんて、変っ！」とはじめのうちは思っていましたが、今はこの組み合わせが大好きです☆
つくれぽ
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