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野菜は何でもO.K.♪炒めるだけのマリネ
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野菜は何でもO.K.♪炒めるだけのマリネ-レシピのメイン写真

野菜は何でもO.K.♪炒めるだけのマリネ

ビューティーぽて
ビューティーぽて @cook_40024021

基本のマリネ液の配合さえあれば、どんな野菜でもおいしくなります♪箸が止まらない！！
このレシピの生い立ち
いろいろなバージョンでマリネを作っているうち、このレシピにたどりつきました。ダンナも大絶賛です。

基本のマリネ液の配合さえあれば、どんな野菜でもおいしくなります♪箸が止まらない！！
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野菜は何でもO.K.♪炒めるだけのマリネ

ビューティーぽて
ビューティーぽて @cook_40024021

基本のマリネ液の配合さえあれば、どんな野菜でもおいしくなります♪箸が止まらない！！
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いろいろなバージョンでマリネを作っているうち、このレシピにたどりつきました。ダンナも大絶賛です。

基本のマリネ液の配合さえあれば、どんな野菜でもおいしくなります♪箸が止まらない！！
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材料

4人分
  • オリーブオイル 大さじ２
  • にんにく ３カケ位
  • 野菜（何でもO.K） 適量（今回の野菜はメモ参照）
  • 白ワイン 大さじ２
  • ◇　めんつゆ 大さじ４
  • ◇　醤油 大さじ１
  • ◇　砂糖 大さじ1
  • ◇　レモン汁 大さじ１/2
  • ◇　塩 少々
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作り方

  1. 1

    にんにくは薄切りにし、野菜は１口大に切る。◇の材料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら火の通りにくい野菜から炒める。

  3. 3

    ある程度火が通ったら、白ワインを加え、完全に火を通す。

  4. 4

    混ぜ合わせた◇を３にかけ回す。グツグツしてきたら火を止める。

  5. 5

    荒熱が取れたら、漬け汁ごと容器に移し、冷蔵庫で冷やして完成♪

コツ・ポイント

今回の野菜は、なす３本、ピーマン２個、しめじ２パック、おくら５本、蓮根１節、玉ねぎ1/2個を使っています。なすはとってもおいしいので、かなりお勧めです!!

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ビューティーぽて
ビューティーぽて @cook_40024021
2006/09/06 09:09に公開
食いしん坊夫婦のためそして食いしん坊息子のためのやりくりレシピです♪普段おうちにあるもので、なるべく野菜がたくさん摂取できて、おいしく健康的でかなり経済的なレシピを開発します！！
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このレシピのキーワード

マリネ 炒めもの にんにく

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