水菜とエノキ~中華風ピリカラ和え物
お酒のあてにも良いです~。ミズナをニラにしてもおいしいです!
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ミズナがあったので。
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エノキと水菜は4cmぐらいの長さに切っておく。
鍋にカップ1の水を沸騰させ、エノキを先に入れ、30秒、次に水菜を入れて2分ほどさっと茹でる。
ザルにとり水気を切った後、ボウルに入れて熱いうちにウェイパーを入れてよく混ぜる。
後は、砂糖、酢、ごま油、トウバンジャンを入れてよく和えればできあがり☆
水菜をニラにしてもおいしいですよ☆
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