ナッツいっぱいの月餅ｏｒパイ

Name: ナッツいっぱいの月餅ｏｒパイ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●小豆こしあん 100ｇ; ●くるみ 30ｇ; ●松の実 10ｇ; ●アーモンドスライス 10ｇ; ●白・黒胡麻 各大匙1; ●ラード あれば、少量; ■薄力粉 100ｇ; ■蜂蜜 65ｇ; ■サラダ油 35ｇ; ■塩 少々

ＭＯＭＯちゃん @cook_40023812

お月見の日に、ナッツいっぱいの月餅が食べたくて♪お好きなナッツで楽しめます。
お月見過ぎたら皮をパイ生地に変えちゃおう☆ナッツは、身体にいいのです。
このレシピの生い立ち
お饅頭の皮でなく、ちょっと固めの皮作りが、難しかったです。
失敗作は、固くなりすぎ大変でした。

ナッツいっぱいの月餅ｏｒパイ

ＭＯＭＯちゃん @cook_40023812

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材料

●小豆こしあん 100ｇ
●くるみ 30ｇ
●松の実 10ｇ
●アーモンドスライス 10ｇ
●白・黒胡麻各大匙1
●ラードあれば、少量
■薄力粉 100ｇ
■蜂蜜 65ｇ
■サラダ油 35ｇ
■塩少々

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作り方

1

■印を全て混ぜ、手でこね、皮を作る。ラップに包み冷蔵庫に入れる。（生地は柔らかいが大丈夫。）
2

●印のナッツをからいりする。
●印を全て混ぜ餡を作る。
3

生地と餡を４等分にする。
生地を丸め、打ち粉をしたラップの上で平らに伸ばし、丸めた餡を乗せ、包む。
4
適当な型に入れ上から押さえる。
丸い形ができたら、予熱１７０度のオーブンで７分焼く。
卵黄１個にみりん小匙1を混ぜた液をまんべんなく、塗り
１０分程焼き色がつくまで焼く。
5

☆パイの作り方☆冷凍パイシートに餡を包み、空気穴をあけ、卵液を塗り、200℃のオーブンで、１０~１５分程」焼き色がつくまで焼く。餡のラードはバターに変える。表面に塗る卵液は卵の黄身だけにする。