ライ麦粉100％♪シンプルクッキー

Name: ライ麦粉100％♪シンプルクッキー
Yield: 20枚くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: ライ麦粉 100g; 無塩バター 50g; 塩 少々; 蜂蜜 30g

pino @cook_40020096

蜂蜜風味で糖分もかなり控えめヘルシーです（*^_^*）BPも卵も使いません

このレシピの生い立ち
賞味期限近いライ麦粉の消費のため作ってみました。

蜂蜜風味で糖分もかなり控えめヘルシーです（*^_^*）BPも卵も使いません

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ライ麦粉100％♪シンプルクッキー

pino @cook_40020096

蜂蜜風味で糖分もかなり控えめヘルシーです（*^_^*）BPも卵も使いません

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材料

20枚くらい

ライ麦粉 100g
無塩バター 50g
塩少々
蜂蜜 30g

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作り方

1

室温で戻したバターと塩ををよ～くホイップ：白っぽくなるまでネ。そして蜂蜜を加えてさらにホイップ。
2

粉の3分の１くらいを投入しホイッパーでよ～く混ぜ合わせ、残りの粉はヘラなどでよ～く合わせます。
3

細長くまとめてラップに包んで冷蔵庫or冷凍庫へ。5～7㎜に切って160℃20分ベーキング

コツ・ポイント

バターはよ～く攪拌して空気を含ませてください。生地をまとめたら冷蔵庫や冷凍庫での寝かせは必要です。油分が少ないので時間をかけて粉の水和が必要かな～♪

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つくれぽ

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pino @cook_40020096

2005/05/05 21:33に公開

毎日のパン作り（*^_^*）失敗もあるけど楽しいワインが大好き、ボトル１本以上は飲んでしまうようです。杏仁粉とサフランは美味しい健康法♪♪

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クッキーはちみつライ麦粉

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