レモンマカロン（メレンゲ）

Name: レモンマカロン（メレンゲ）
Yield: 桜口金 約50〜60コ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵白 １コ分; グラニュー糖 または 粉糖 50ｇ; レモンオイル 少々

♡ちゃみ @cook_40027817

余った卵白で作れちゃう簡単お菓子☆

サクサクしゅわっと溶けちゃう♡
絞り方次第で可愛く♪

このレシピの生い立ち
以前働いていたケーキ屋にも似たようなものが売っています♪

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レモンマカロン（メレンゲ）

♡ちゃみ @cook_40027817

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サクサクしゅわっと溶けちゃう♡
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材料

桜口金約50〜60コ分

卵白１コ分
グラニュー糖または粉糖 50ｇ
レモンオイル少々

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作り方

1

大きめのボウルに卵白を入れ、角が立つ程度によく泡立てます。
2

グラニュー糖を少しずつ加え、更に固く泡立てます。(なければ普通の砂糖でも大丈夫です。)
3

‘２’に、レモンオイルを加え、更に泡立てます。
4

口金の付いた絞り袋に入れ、クッキングシートへ搾り出し、100℃のオーブンで約１時間焼きます。(外れない時は＋５分)

コツ・ポイント

・レモンオイルの代わりにアールグレイでも美味しい！
※レモンオイルがない場合レモン汁でも代用可能です。
・食紅で薄く色を付けても可愛い♡

更に・・
　時間が経つとベタついてしまうので、シリカゲル＋密閉容器に入れて保存して下さい。

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つくれぽ

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♡ちゃみ @cook_40027817

2005/05/05 12:37に公開

器、テーブルコーディネートが趣味です♡ ４歳になったムスメのために、素材を選び、手作りを心がけています。得意料理は唐揚げです！

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