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鶏レバーの甘辛煮
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鶏レバーの甘辛煮-レシピのメイン写真

鶏レバーの甘辛煮

★紫咲★
★紫咲★ @cook_40027360

とっても簡単でおいしくできるレシピです。
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材料

  • 鶏レバー 250g
  • 生姜 1かけ
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏レバーは大き目の一口大に切り、心臓があれば血の固まりを出し、水でざっと洗っておく。生姜は千切り。

  2. 2

    鍋に調味料をすべて入れ鍋を火にかける。

  3. 3

    2が沸騰したら1を入れ強火で5分煮る。

  4. 4

    5分経ったらレバーを取り出し煮汁を煮詰める。

  5. 5

    煮汁に照りがでてきたらレバーを鍋に戻して煮汁と絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

レバーは火を通しすぎると固くなるので強火で手早くするのがコツです。味は染みていませんが一度冷ますと染みてきます。生姜は多めの方がおいしいです。

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★紫咲★
★紫咲★ @cook_40027360
2006/10/24 13:47に公開
食欲旺盛で味にもうるさい部活女子の娘の舌と胃袋を満足させつつ、カロリーと栄養と食費も気にしながら今日も晩ごはんを作ってます。仕事から帰って早く簡単にできるずぼらレシピを日々考えています。
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このレシピのキーワード

煮物 酒 とりレバー しょうが

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