石づきをとったしいたけに味噌、マヨネーズ、白すりゴマを混ぜ合わせて塗り、刻んだ青ネギをたっぷりと。その上にチーズをのせてトースターで４、５分焼く。

刻みのり、お好みで一味唐辛子を振って頂く。