鍋に牛乳と生クリームを入れる。

葛粉を入れ、よく１．と混ぜ溶かしておく。

溶けたら中火にかけ、沸騰近くなるまでよく常にかき混ぜる。
よそ見をせず、とにかく混ぜる。

２ー３分するとドロッとして来るので、そこで火を止める。

プリン容器（他でも良し）に流し込み、冷蔵庫で３時間くらい冷やして、食べる時にフルーツソースを上に乗せて食べる。