
ふわふわパンケーキ
ホットケーキが少し重いなぁと思う時によく作ります。
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ホットケーキが少し重いなぁと思う時によく作ります。
ホットケーキが少し重いなぁと思う時によく作ります。
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルに入れて、泡だて器でぐるぐる混ぜる(ふるい代わり)
卵は卵白と卵黄に分ける。卵黄と牛乳をよく溶き混ぜる。
卵白を泡立てる。
1に2を加え、よく混ぜておく。
4に3で泡立てた卵白を加え、さっくりと、気泡(?)を潰さないように混ぜあわせる。
フライパンに、油を広げた筋が出来るだけしましまになるようにひいて、焼いて出来上がり♪
卵白は軽く角が立つくらいによく泡立てて下さい。
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