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■黒酢のスーラータン■
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■黒酢のスーラータン■-レシピのメイン写真

■黒酢のスーラータン■

よーたん
よーたん @cook_40023442

ふわふわたまごの酸っぱいスープ。ワンタンやご飯を入れて食べると美味しいです。
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「お酢ープ」コンテスト応募のため。

ふわふわたまごの酸っぱいスープ。ワンタンやご飯を入れて食べると美味しいです。
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■黒酢のスーラータン■

よーたん
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ふわふわたまごの酸っぱいスープ。ワンタンやご飯を入れて食べると美味しいです。
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材料

2人分
  • たまご(溶いておく) 1~2コ
  • きくらげ(水で戻す) 適宜
  • 野菜類(青梗菜・たけのこ等) 適宜
  • 鶏がらスープ 500cc
  • ○黒酢 大さじ2~
  • ○さとう 小さじ2
  • ○塩・ホワイトペッパー 各少々
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • 水溶き片栗粉 適宜
  • ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    たまご以外の材料を食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鶏がらスープを温め、沸騰したら1の材料(たまご以外)と○を入れる。 ※葉物のお野菜は3の段階で加えてください。

  3. 3

    材料に火が通ったら、1の溶きたまごを加えふんわり混ぜる。最後に、●で味を整え、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。

  4. 4

    食べる直前にラー油をかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

酸味は味を見ながらお好みで調整してください。強火で煮込むと黒酢の酸味が飛ぶので、常に弱火で…。

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よーたん
よーたん @cook_40023442
2007/02/04 00:52に公開
みなさんのレシピを参考に、ただ今お料理の勉強中…。オリジナルレシピ作成に向けて頑張ります!
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このレシピのキーワード

サンラータン たけのこ キクラゲ チンゲンサイ 卵

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