厚切り肉に包丁の先を全体に突き立てます。　　いっぱいやるとお肉が柔らかくなるよ。　包丁の腹でも叩きます。

両面塩胡椒して、オリーブオイルで焼きます。

ソース：ケチャップ１、ハチミツ1.5、醤油２、フライパンに残った汁２

水菜と白髪葱敷いてます。