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ニンニクの芽と厚揚げのピリ辛炒め
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ニンニクの芽と厚揚げのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

ニンニクの芽と厚揚げのピリ辛炒め

せつぶんひじき
せつぶんひじき @cook_40022085

2006年3月ピックアップ。少ない材料ですぐ出来る簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
冬は手荒れがひどくて細かい野菜は洗えず、さらっと洗える野菜で何か・・・と考えました。 

2006年3月ピックアップ。少ない材料ですぐ出来る簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
冬は手荒れがひどくて細かい野菜は洗えず、さらっと洗える野菜で何か・・・と考えました。 

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ニンニクの芽と厚揚げのピリ辛炒め

せつぶんひじき
せつぶんひじき @cook_40022085

2006年3月ピックアップ。少ない材料ですぐ出来る簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
冬は手荒れがひどくて細かい野菜は洗えず、さらっと洗える野菜で何か・・・と考えました。 

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材料

3人分
  • ニンニクの芽 1束(長いの6~8本)
  • 厚揚げ 1枚(250g)
  • ☆豆板醤 小さじ1/2
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1/2
  • ☆酢 大さじ1
  • ☆オイスターソース 大さじ1
  • ☆水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニンニクの芽は5cm長さ、厚揚げは食べやすく切る。☆をあわせておく。

    • ニンニクの芽と厚揚げのピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを色良く焼いて横に寄せる。あいたところでニンニクの芽を炒める。

    • ニンニクの芽と厚揚げのピリ辛炒め作り方2写真
  3. 3

    あわせ調味料を加えてじゃーっと炒めあわせる。

コツ・ポイント

今回は小さなパプリカを1個追加しました。色のきれいな野菜や豚バラをすこし加えると◎です。

手順<3>は短時間なので、<2>で好みの具合になるまで野菜に火を通すこと。

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せつぶんひじき
せつぶんひじき @cook_40022085
2006/01/26 05:42に公開
レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。目指すのは、はなうたまじりのクッキング。つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。
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このレシピのキーワード

炒めもの にんにくの芽 厚揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17461549
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