白身魚のムニエル
骨抜きのお魚の切り身なら 簡単に食べれるので お子様向けにいかがかな?
このレシピの生い立ち
そこに 白身魚があったから♪
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そこに 白身魚があったから♪
魚の切り身に塩コショウして 小麦粉をまぶす。ベーコンアスパラは半分に切る。
フライパンを熱してバターを溶かしベーコンの油が出るまで炒める。
ベーコンがカリカリになったらいったん取り出して 1の魚の切り身を焦げ目をつけるように両面強火で焼く。
両面に焦げ目がついたら アスパラを加え魚の上にベーコンを戻しフタをして 蒸し焼きにする。
お魚に火が通ったら 最後に強火にして カリッとさせ 出来上がり。好みに応じて 醤油をかけて食べてください♪
お皿に盛る時 お魚とベーコンを重ねてみたら なんとなく おしゃれになる気がしまふ。
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